Malmö Chokladfabrik ESMERALDA ECUADOR

65 kr

Kategorier: ,

Arriba Ekologisk 68% Kakao

Text från Malmö Chokladfabrik:

När vi fick höra att bönan hette Arriba, blev vi så lyckliga att vi var tvungna att smaka och Arriba! vad god den var. Blommig och chokladig i samma andetag och härligt intensiv. Men det slutar inte där. Till råga på allt är den ekologisk. Underbart!

Precis som vin får smak av marken och klimatet där druvorna odlas, får choklad smak av omgivningen där bönorna odlas. Just klimatet kan man inte klaga på i Ecuador. Kakaoaffärerna blomstrar. Men precis som vinnarkaren avgör kvaliteten på vinet, vill vi gärna tro att vi också har ett finger med i spelet. Vi rostar de ekologiska bönoron till kakan får den karaktär vi eftersträvar. Blommig och chokladin, kraftig och sammetslen. Fullständigt outstanding, om vi får säga det. Men smaka själv!

  • Skördetid: Nov – Dec.
  • Rostning: 80 min.
  • Rosttemp: 135 grader C
  • Conchning: 20-24h

Ingredienser:

  • Kakaomassa*
  • Rörsocker*/sukker*
  • Kakaosmör*

*Ekologisk ingrediens

Näringsvärde 100G

Energi 2399kJ
573 kcal
Fett 43 g
– varav mättat 27 g
Kolhydrater 35 g
– varav sockerarter 32 g
Protein 6,4 g
Salt 0 g

En helt nötfri fabrik – varken nötter, soja, ägg eller gluten hanteras i vår fabrik.

Mer information

Vikt 80 g